Свадьбу в наши дни довольно трудно представить без большого и вкусного торта, придающему мероприятию дополнительный колорит. Кроме того, торт отлично смотрится, на его фоне любят фотографироваться как сами молодожены, так и многочисленные родственники и друзья. Свадебный торт существовал еще во времена Древнего Рима, правда тогда пекли не сладкий торт, а что-то среднее между хлебом и пирогом. Материалы для его изготовления были традиционными – зерновые. По традиции свадебный хлебец разламывался женихом над головой невесты, после чего раздавался каждому гостю. Ритуал символизировал покорность жены будущему супругу. Согласно обычаю, жених делился с гостями собственным счастьем. Хлебец должен был быть съеден всеми до последней крошки. Немного другой обычай существовал в древней Англии. Подруги клали на голову невесты салфетку, на которой размещали корзинку с хлебцами.

На Руси издавна было принято печь свадебный каравай. К событию подходили достаточно серьезно, ведь в процессе приготовления участвовало несколько человек. Месить тесто разрешали только замужней женщине, а выпечка была мужской работой. Находилось дело и детям, они нарезали угощение. По традиции кусочки каравая гостям мог раздавать только сват. Все происходило под звуки песен, исполняемых «каравайницами». В некоторых областях молодоженам следовало прикоснуться лицами к караваю, после чего поплакать, сейчас же о подобной традиции никто не вспоминает. Караваи украшались узорами и ягодой калины.

Свадебный торт в нынешнем виде появился в начале 19 века. Первый торт создал Боб Смит, работавший в бакалее, причем творение его было выполнено в виде церкви с куполами. Обычай прижился довольно быстро и практически во всех странах вытеснил традиционные лепешки или хлебцы. Почему-то не прижилась идея с несколькими тортами, гостям хочется наслаждаться одним тортом, а не разными. В связи с тем, что некоторые свадьбы сейчас бывают очень большие, а кусочек торта должен получить каждый гость, торты растут в размерах. Часто выпекаются многоэтажные торты размером выше человеческого роста. Внешне такие изделия настоящие произведения искусства, а их цена достаточно велика. Чаще всего свадебный торт бывает белым, этот цвет символизирует счастье для молодоженов, а вот о начинке в традициях ничего не говорится, главное, чтобы торт был сладким и вкусным.